Una història de família
La nostra història
Des de 1972, una família i una recepta de recuit de drap
Tot va començar l'any 1972 a casa, a Ullastret, amb un ramat de cabres. La Nuri, la fundadora, no volia ser només pagesa: va provar i va provar fins a trobar el gust i la textura del recuit de drap que encara avui fem igual.
Els restaurants dels pobles veïns el van rebre molt bé i, de boca-orella, va arribar a botigues, carnisseries i ultramarins. Després hi vam afegir mató, quallada, formatge fresc i semicurat, iogurts, el pastís i el flam de recuit de drap (2017) i el xuixo de recuit (2020). El 2003 la Nuri va rebre la carta de mestre artesana.
